「郷みそ工房」さんのページ

 
私たち5人は、隣接する「お茶工場」の婦人部みどり会のメンバーです。
秋冬の仕事場として、味噌つくりや自家製の梅干し作りをしています。
   
 
 
 

【郷みそ】
耶馬渓米と中津産大豆、そして耶馬溪の自然水を使用して、昔ながらの製法でゆっくりじっくり心を込めて作っています。

 
【梅干し】
自家製の梅を、国産(長崎県)の塩で漬け込み耶馬渓の自然の中で天日干しを行います。
その後は、自家製シソで漬け込んで出来上がりを待ちます。
安心安全な無添加の梅干しです。



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