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当店では,地元中津の食材にこだわった手作りをモットーとしております。

食の安全がとりだたされている現在において、地元にある豊富な食材が生かされずにいる現状を何とか地域活性につなげられないか
と思考錯誤のうえ、添加物を使わず、食材そのものの味をを生かして何か地域活性化できる物はないかと考えました。


 

    ぎょうざの皮の色を見ていただくと分かるように小麦の
表皮、胚芽、胚乳を全て粉にした「全粒粉」を使用しています。
「全粒粉」は通常の小麦粉と比べて約3倍の食物繊維や鉄分を含み、
ビタミンB1の含有量も多いのが特徴です。試行錯誤を繰り返し、
薄く伸ばすことができました!
化学調味料,保存料は使用していません。 ぎょうざの皮は三光産の
全粒粉、鶏肉は耶馬溪産の冠地どり、野菜は中津産、耶馬溪産の錦雲
豚など,地元で取れた新鮮な材料を使用しています。                                       
                                
                        


 
 
 
 中津からあげぎょうざ
皮には地元中津産の全粒粉小麦粉100%
使用。全粒粉は通常の小麦粉と比べて約
3倍の食物繊維や鉄分を含み、ビタミン
B1の含有量も多いのが特徴です。
又、具材にも添加物は使用してなく、地
元食材を使用し、安心安全で、一つ一つ
丁寧に手作りしたギョウザです。
中津名物からあげも中に入っています。    
    
        
        
           
 中津中華ちまき
中華ちまきは,三光産の餅米,耶馬溪産の
錦雲豚,椎茸・筍は耶馬溪産,銀杏は三光
産を使用して,少しの塩と醤油だけで無添
加に仕上がっています。
冷凍のまま電子レンジで温めるだけで手軽
に食べられます。減塩と通常の塩分量の二
つがあります。    
              

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